#百里挑一#
慢性阻塞性肺病，简称慢阻肺，患病率，在40岁以上人群中，接近14%；在60岁以上人群，约为27%，总患者人数约1亿。慢性，是指长期存在；阻塞，是气流通道狭窄甚至闭塞；肺，是指肺功能持续下降。日常生活行为，对慢阻肺的进展有重要影响。那么，饮食与呼吸功能有关吗？慢阻肺患者怎样吃？咱们现在来解析。
普通百姓通常认为，肺部疾病应该主要与吸烟或空气污染相关，而饮食或许不会过多影响呼吸功能。实际上，饮食与慢阻肺的联系，过往在学术界也被漠视。不过，近年来，不断有研究提示，饮食对呼吸功能发挥着重要作用。比如，年发表于《英国医学杂志》的论文，报告了对超过12万参与者10多年的随访研究，结果表明，饮食中以高谷物、蔬菜、坚果、低肉、低糖饮食的人群，罹患慢阻肺的概率会降低约30%，对吸烟人群同样有效。
慢阻肺损伤肺及气道，从而导致气促、咳痰、喘息、疲劳等症状，而呼吸功能的实现需要能量，患有慢阻肺时，能量及精力消耗更多，因此，慢阻肺患者需要加强营养；慢阻肺损害机体获得氧气的能力，来自食物的营养对患者更为重要；饮食不良会导致体重下降，而且，患者可能同时存在进食困难，通过合适的饮食安排才能确保体力和良好精神状态，维持肺功能。
慢阻肺患者饮食管理的第1项措施是高脂低碳水饮食。饮食中二氧化碳的减少，有助于慢阻肺患者的病情控制。有研究发现，接受生酮饮食受试者，二氧化碳排出量和呼气末二氧化碳分压较低。因此，高脂低碳水饮食有助于改善病情。第2项措施是增加蛋白质摄入，可以通过禽肉、鸡蛋、鱼类等补充蛋白质。
慢阻肺患者饮食管理的第3项措施是选择纤维含量高的复合碳水化合物，品种包括豌豆、扁豆、藜麦、燕麦、大麦等。第4项措施是增加新鲜蔬菜和水果的摄入，补充维生素及矿物质。第5项措施是注意摄入钾含量丰富的食物，钾对呼吸功能维持至关重要，这类食物包括深色绿叶蔬菜、蕃茄、芦笋、甜菜、香蕉、橘子等。第6措施是注意脂肪选择，通过牛油果、坚果、植物种子、椰子或椰子油、橄榄油等摄入脂肪，避免摄入油炸食物或奶酪。
慢阻肺患者，在进行饮食管理的时候，还要注意控制体重。超重会增加肺及心脏的负担，使呼吸困难的症状更为严重；体重增加后，还会带来对氧气需求的增加，对于控制病情不利。因此，慢阻肺患者要控制热量摄入，并通过锻炼减重。
慢阻肺患者的饮食管理，还要注意细节，首先是尝试少食多餐，避免过饱给肺部带来额外压力。同时，要控制钠盐摄入，因为，吃盐太多会导致水钠潴留，影响呼吸功能。在食物选择中，尽量避免可能导致腹胀的品种，比如含较多可以发酵的碳水化合物的苹果或瓜类；可以增加浆果或葡萄等低发酵度水果的摄入。蔬菜选择也要注意减少摄入可能产气，带来不适的品种，比如卷心菜、韭菜、洋葱等。有些患者可能因摄入牛奶或奶酪等引起痰液变稠，或者因为巧克力等干扰药物疗效，需要避免。此外，慢阻肺患者应该保证充足的饮水，促进黏液稀薄，但是，需要避免饮用含咖啡因的饮料，以及苏打水或功能饮料。
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