入秋时节，正是山楂成熟的季节，大街小巷的食品店已经开始陆续上市。山楂是一种非常好的果子，推荐大家在应季的时候吃一些，不仅味道酸甜可口，还有很高的营养价值，是日常食疗养生保健的佳品。
山楂在我们中国应用得太早了，早在《尔雅》中就有记载了。在陶弘景写的《神农本草经集注》中，就收录了山楂，但是历朝历代，山楂曾经有过很多个名字，什么“赤瓜”、“棠梂子”等等，从明代李时珍开始，才把它们统一起来，李时珍说：“赤瓜、棠梂、山楂，一物也。”作为一名学者，李时珍确实在中国的药物学领域，做了很多的贡献，其中就包括搞清楚了很多异名同物的药物。其实，山楂真正作为中药使用，是从金元四大家之一朱丹溪开始的，朱丹溪大力提倡山楂的药物价值，从那时开始，山楂开始被广泛应用。在朱丹溪所创立的名方“保和丸”里面，君药就是这个山楂。日常生活中，山楂被制成很多种零食，其中冰糖葫芦尤为受到大家的喜爱，这是北方冬天常见的小吃，冰糖葫芦承载着我们的童年记忆,记录着难以忘怀的儿时味道，时至今日，看到街上售卖的冰糖葫芦，还是忍不住想要吃上一串。
冰糖葫芦，据说起源自南宋，当时的宋光宗的妃子病了，饮食不进，御医们用尽了方法没有效果，于是张榜招贤，最后，一位江湖郎中揭榜，他为皇妃诊脉后，让宫人将山楂与红糖煎熬，饭前服用几颗，结果，皇妃服用以后，胃口日好，终于痊愈。于是，后来这种做法就流入民间，成为了冰糖葫芦。按此说法，冰糖葫芦还是从南方杭州起源的呢。
药食同源
山楂都有哪些药性呢？
山楂，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。药房里的山楂
功效的区分与用法
生山楂：摘下来，除去杂质及脱落的核和果柄。一般在药店里面是切片烘干了。如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核的山楂肉。从宋代的时候开始，人们炮制山楂是去掉果核的，但是明代很多医家提出，果核的药效也比较大，“核有功力不可去”，所以就有了两个制品。一般我们现在多用带果核的。这种山楂，除了消食导滞，还有一个重要的作用，就是可以活血化瘀。
炒山楂：就是取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。这种炒山楂，活血化瘀的作用就下降了，此时，它的主要作用是消食导滞。那么，炒山楂的消食导滞的作用，主要体现在它更擅长化肉食上，在我们民间，有炖鸡肉牛肉，如果不容易炖烂的，放入几颗山楂，就很容易炖烂的说法，其实这就说明了山楂的消肉食的作用。
焦山楂：炮制者会取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦*色，取出放凉。这种焦山楂，除了消食导滞的作用，又增加了一个新的功能，就是善于治疗伴有积食的泻痢，这也就是很多儿科专家，在治疗孩子的泻痢的时候，如果发现孩子同时可能有积食，就会使用焦山楂的缘故。山楂炭：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。这种山楂炭，具有治疗血积的作用。比如古代的时候，有文献记载，如果遇到妇女产后瘀血积滞，会用山楂炭，然后用童便煎服，可以治疗“恶血上冲气壅”。还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者；红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等情况。山楂消食导滞，如果日常肉吃多了腹胀难受，可以去药店买点“大山楂丸”来吃，它价格便宜，但是很多时候可以解决大问题。有的时候，有人身体的右半部分出问题了，如果发现是因为肺气、胃气不下降导致的（因为肺胃之气从右而降），就会让其服用大山楂丸，以降肺胃之气。曾经有一位朋友右耳鸣，百治无效，于是让他服用大山楂丸试试，结果，很快耳鸣就消失了。当然，这种情况下，患者多是舌苔厚腻，口中容易有口气、胃脘胀满。
山楂，活血化瘀一级棒
山楂具有活血化瘀的作用，对调理妇科疾病很有帮助。比如，它是瘀血导致的痛经患者的食疗佳品。这种痛经患者常在行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。此时，大家可以取完整带核鲜山楂克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖三羹匙，搅拌均匀即可。一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经。这种方法是从民国时候的名医张锡纯那里借鉴来的，张锡纯认为山楂“善入血分，为化瘀血之要药。能除痃癖癥瘕，女子月闭，产后瘀血作疼。”张锡纯当年是用山楂来治疗女子闭经的。他说：“女子至期月信不来，用山楂两许（注：一两左右的意思）煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效。若月信数月不通者，多服几次亦通下。”当然，张锡纯所讲的月经不来，其主要原因还是瘀血导致的，因为山楂有化瘀的作用，所以会有效果，大家可以借鉴一下。山楂还有这些作用！
除了活血化瘀，山楂还能防治心脑血管疾病。现代药理研究表明，山楂具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也很有益处。山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。山楂是药食同源的果子，如果食用得当，会特别有益于健康。中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱的人不宜多食。尤其值得注意的是，孕妇最好莫吃山楂，因为山楂有破血化瘀的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产，这是必须要引起注意的。化“三瘀”
瘀积瘀堵瘀瘤（内脏炎症）
瘀积：包括肠胃淤积、腹胀、便秘、痔疮···
瘀堵：包括心脑血管淤堵、高血脂、高血压、颈动脉斑块、脂肪肝、痛风、脑血管淤堵引发的脑萎缩、老年痴呆、帕金森症、心脏病···
瘀瘤（内脏炎症）：包括肺部结节、甲状腺结节；子宫肌瘤、乳腺增生、脂肪瘤、肠道息肉、肝脏囊肿、静脉曲张、血管瘤、脑瘤、前列腺肥大、前列腺炎、脉管炎、胆管炎、乳腺炎、鼻窦炎、咽喉炎···
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