衰老是每个人必须经历的过程，这个过程并不是匀速的。
斯坦福大学的研究人员曾对名年龄在18-95岁的受试者受试者血液内的血浆蛋白进行了化验。结果发现，人体内的蛋白质会随着年龄的增加而发生改变，在34岁、60岁、78岁时会出现非线性变化，换句话说就是，这这3个阶段，人们可能会感觉自己一下子老了。
那这个衰老过程具体到器官是一个什么的情况呢？面对衰老我们又能做些什么呢？
一、人体器官衰老有时间表很多人认为人体器官只有中老年时期才会衰老，但其实有的人体器官从很早就开始走下坡路了，比如下面5个器官。
一是肺从20岁开始衰老。人的肺活量会从20岁开始缓慢下降，40岁时有较为明显的变化，肺的颜色变得灰暗并且夹杂着蓝黑色的斑点，肺功能也逐渐下降，一活动就容易气喘吁吁。
想要延缓肺部衰老的速度，日常可多做运动、深呼吸，建议每周至少保持3次的有氧运动，还有尽量不吸烟也能延缓肺衰老的速度。
二是皮肤从25岁开始衰老。皮肤组织的成长期多会结束于25岁左右，之后开始逐渐走下坡路，皮肤的弹性纤维慢慢变粗，但此时一般变化不明显。在40-50岁时，皮肤的老化会逐渐明显，面部会出现皱纹等。
延缓皮肤衰老可多补水、勤防晒，外出时要注意涂抹防晒霜，或是采用物理防晒，避免紫外线直接照射皮肤。
三是骨骼从35岁开始衰老。人体骨量在35岁左右会达到巅峰，之后骨的折损速度会大于骨的形成速度，让体内的骨量逐渐丢失。从40岁开始，骨量的丢失速度会逐渐加快，男女性每10年分别会丢失10%、5%的骨量。
延缓骨量的流失，可通过饮食中多摄入钙质，如多喝牛奶、不挑食，同时要注意多晒太阳、多运动，促进维生素D生成，让身体可更好的吸收钙。
四是大脑从35岁开始衰老。《美国国家科学院院刊（PNAS）》上的研究指出，人的大脑功能会在35岁时达到巅峰，之后开始走下坡路，45岁后衰老的速度会明显加快。我们的大脑是存在用进废退原则的，想要延缓大脑的衰老速度，可适当多动脑，日常还要注意少熬夜、不抽烟喝酒、多运动。
五是心脏从40岁开始衰老。医院心血管内科主任医师徐顺霖提醒，40岁之后的人群，罹患心脏疾病的风险较高。想要保护心脏健康，要多进行运动，保持饮食健康、戒烟、减肥。
二、5种食物是衰老加速器，尽量少吃虽说衰老是每个人都需要经历的，但不健康的饮食模式会加快衰老来临的进程，这几种食物劝你最好少吃。
1、高糖食物
高糖分的饮食摄入会让体内的胶原细胞发生糖化反应，让皮肤受到损害，皮肤会因此而生产斑点、皱纹，促使皮肤衰老的速度加快。且高糖的饮食模式，还会增加糖尿病、心血管疾病的发生风险。
2、高盐食物
高盐分的食物在进入体内后会损伤胃黏膜，导致肾脏负担加重，还容易促进血压上升。可以说高盐的食物会给身体带来全方位的伤害，加速衰老。
3、酒精
酒精在进入体内后需要通过肝脏进行代谢，代谢时会产生大量的自由基，而自由基会诱发身体产生应激反应，会促进身体衰老的速度加快。
4、反式脂肪酸
我们日常常见的薯片、薯条、冰淇淋、蛋糕等食物内都含有反式脂肪酸，过量摄入反式脂肪酸会导致体内低密度脂蛋白胆固醇水平增加，容易诱发心血管疾病发生，促进心血管衰老。
5、油炸食物
食物在高温油炸下会产生多种有害物质，且油炸食物热量较高，进入体内后不仅会导致身体产生氧化应激反应、自由基增多，还容易诱发身体肥胖，这些都会加速身体的衰老。
三、延缓衰老，应该这样吃！衰老的发生速度与饮食之间有很大关系，想要让衰老到来的速度慢一些，这些饮食习惯要学会。
加入全谷物
日常可以将部分主食替换成全谷物，如燕麦、荞麦、玉米等均是不错的选择，比例保持在主食的1/3-1/2即可，全谷物对于控制餐后血糖有好处，可减少晚期糖基化终末产物产生，让皮肤衰老速度变慢。
每天都吃蔬菜水果
蔬菜和水果是抗氧化成分的主要来源，日常建议每日摄入蔬菜g、水果g左右，其中蔬菜建议以深色的为主。
尽量不喝酒
酒精进入体内后会给全身的脏器都带来伤害，其中又以肝脏的伤害最大。不仅会加速肝脏衰老，长期饮酒还会导致肝脏负荷过重，增加酒精肝的发生风险，没有及时干预还可能演变成肝硬化、肝癌。即便是少量饮酒，也会给健康带来威胁。饮酒没有所谓的安全量，最佳的饮酒量应该为0！
多吃白肉少吃红肉
白肉是指禽肉和水产类，其中鱼类内的脂肪酸具有抗炎作用，建议每周至少吃2次鱼类。在吃肉时，要注意尽量少吃猪牛羊这类的红肉，红肉摄入过量与多种疾病发生风险相关，还会加速衰老到来的速度，但不是不能吃，只是要减少摄入量，世界癌症研究基金会建议每周红肉摄入量不要超过克。
虽然衰老是每个人必须要经历的，我们无法逆转。但通过良好的生活习惯是可以延缓其到来速度的，上文提到的你都学会了吗？
参考资料：
[1]《人体器官衰老时间表来啦，请查收！》.江西疾控.-01-31
[2]《这7种食物是残忍的“衰老加速器”！每一口都在催你变老》.CCTV生活圈.-03-01
[3]《9类食物加速皮肤衰老，一定要少吃》.营养师谷传玲.-09-13
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