现在人们的生活压力比较大，很多人都有吸烟的习惯。大家都知道戒烟是一件非常难的事情，同时大家也都清楚吸烟有害健康。尤其是对肺部损伤非常的大，如果不能戒烟，我们平时也是需要定时给肺部排排毒。营养师大乔给大家推荐一道菜，吸烟的人们平时经常吃，能够清肺排毒。它是肺部垃圾的“天敌”，抽烟的人要常吃，清肺解毒，排出毒素！芹菜是一种高纤维食物，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油。常吃芹菜，有助于清热解毒，祛病强身。
香芹炒百叶
By杰米
配料：
欧芹克、百叶1张、胡萝卜半根、精盐3克、玉米油3勺、白糖1/3勺
烹饪步骤：
1.准备食材，香芹洗净，撕去老筋掐段，百叶切丝，胡萝卜切丝
2.热油锅，放入百叶，胡萝卜翻炒
3.加入香芹翻炒，加入少许的水
4.加糖提鲜，炒匀
5.加盐调味，炒匀，出锅
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营养价值1、每克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。3、芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。选购技巧1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
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