槲皮素是什么？
槲皮素是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮醇类化合物。
在医学研究中发现，槲皮素具有多种生物学特性，包括抑制肿瘤、对抗自由基、抗氧化、抗菌、抗炎、抗过敏、降血压、降血脂、防治糖尿病并发症和免疫调节功能等。这些特性对癌症、衰老、心血管疾病的治疗和预防有着重要的意义。
槲皮素的食物来源
槲皮素存在于各种各样的食物中，蔬菜类包括西兰花、芦笋、青葱、青椒、番茄和红生菜，水果类有苹果、草莓、葡萄、蓝莓、蔓越莓和黑加仑子，甚至绿茶中也含有一些槲皮素。
槲皮素的实证功效（好处）有哪些？
1.槲皮素辅助COVID-19疾病治疗
一项为期30天，对象为位COVID-19门诊病人的随机、对照和开放性研究实验指出：
槲皮素（每日剂量为mg）在病毒感染的早期阶段与标准治疗结合使用，有助于改善临床结果，包括：降低住院的需要和时间、非侵入性氧疗的需要、重症监护病房的进展和死亡。
结论：针对COVID-19感染，槲皮素结合标准治疗或许可帮助改善早期症状，并有助于降低COVID-19疾病的严重性，但受限于小样本数，仍需更多大型研究进一步验证。
2.槲皮素调节血压
一则系统性文献回顾与统合分析（Meta-Analysis，包含7则研究，参与者共人）指出：
补充槲皮素具有降血压效果，且以日剂量大于mg，使用期间大于8周者效果最为显著。
结论：补充槲皮素具有调节血压效果，但受限由于样本数不足、异质性、期间过短等问题，仍需大型研究确认作为高血压的附加疗法的可能性。
3.槲皮素有益血糖控制
一则系统性文献回顾及统合分析（meta-analysis，包含9则随机对照试验，共位代谢综合征与相关疾病患者）指出：
补充槲皮素的降低空腹血糖效果以≥8周且日用量≥mg的研究中最为显著。另外，槲皮素降胰岛素浓度效果以年龄45岁和日剂量≥毫克/的受试者最为显著。
结论：针对代谢综合征与相关疾病患者，补充槲皮素对血糖控制或许能带来正面帮助。
4.槲皮素有益系统性发炎状态
一则文献统合分析（meta-analysis，包含7则随机双盲对照研究，参与者共人）指出：
补充槲皮素／洋葱素具有显著的降低C-反应蛋白效果，且特别以日剂量大于mg及CRP小于3mg/l的对象最为显着。
另则文献统合分析（meta-analysis，包含15则随机对照试验）指出：
针对患有疾病的参与者，补充槲皮素具有抗炎症作用（能降低C型反应性蛋白和白细胞介素-6）。背后机制可能与抑制核转录因子kB路径、抑制白三烯素形成、干扰AMPK/SIRT1渠道及促进一氧化氮制造有关。
结论：补充槲皮素对于改善系统性发炎状态有正面帮助，但受限于研究间的异质性，仍需更多研究进一步确认。
5.槲皮素调节血脂
一则系统性文献回顾及统合分析（meta-analysis，包含16则随机、安慰剂对照试验，共位代谢综合征和相关疾病参与者）指出：
。补充槲皮素能显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和c反应蛋白水平。
结论：槲皮素对于血脂调节或许有正面帮助，但受限于所含研究的高异质性，仍需更多大型试验加以佐证。
6.槲皮素预防上呼吸道感染
一则随机、双盲、安慰剂对照试验（为期12周，对象为位各年龄层参与者），指出：
研究针对40岁以上的健康受试者进行的分析显示，与安慰剂组相比，日剂量mg组的上呼吸道感染严重程度和总天数均较低。
结论：针对健康状态良好的中壮年族群，补充槲皮素对于预防上呼吸道感染或许有帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究加以佐证。
7.槲皮素与姜黄素协同使用时具有良好的抗癌特性。
一项针对肺癌的研究显示：
通过对肺部肿瘤结节的形态学和组织学分析证实了：姜黄素和槲皮素的预防性治疗通过调节p53诱导肺肿瘤细胞凋亡。
结论：姜黄素与槲皮素具有联合协同作用，能通过促凋亡、抗增殖的作用，抑制肿瘤细胞的发展。
槲皮素有副作用吗？
对多数健康状态量良好的成年人来说，适量使用（日剂量mg以下，连续12周）槲皮素是安全的。
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