肝脏是人体内最大的器官，平均重量可达到1.5公斤，成年男子的肝脏差不多有42码球鞋那么大。尽管肝脏在人体内承担的工作比较重，但是它却不知道累，是唯一一个没有痛感神经的器官。
中医认为肝脏为将*，这是无论营养怎么运转，都会通过肝脏进行代谢分解，由此可见肝脏对身体的重要性。
一提到李兰娟院士，想必大家都听说过，李兰娟院士是抗击新型冠状病*的领*人物，此外他还是我们中国杰出的流行病学家。
李兰娟院士擅长治疗各种肝炎传染病，特别是肝功能衰竭，病*性肝炎以及肝病微生态研究等等。她曾说过：早餐是养肝的*金期，营养丰富的早餐对养肝工作事半功倍！
长期不吃早餐对身体会有哪些危害？1.引发慢性疾病
长时间不吃早餐，身体会出现营养不良的现象，人体抵抗力和内分泌系统都会逐渐降低。长时间不吃早餐的人往往更容易感冒，同时也更容易出现慢性疾病，因为早餐的缺失导致血糖功能紊乱，容易患上结石，也增加胆固醇的储备。
2.容易低血糖
经常不吃早餐慢慢会出现血糖降低这种情况，低血糖同样对人体健康不利。不单纯血糖升高威胁健康，血糖过低也会让身体很多生命活动无法维持。
部分人反应迟钝，大脑功能降低，心慌手抖，冒冷汗都和血糖明显降低有关。如果无法维持血糖的稳定让身体正常运转，糖类物质无法为人体提供能量，身体就会有不良症状。
.容易患胆囊结石
国外有研究表明，女性胆石症患者年龄在20岁-5岁间，约80%-90%有过不吃早餐的经历。人体进食后会分泌胆囊收缩素，导致胆囊收缩，从而参与食物消化。
若不吃早餐，胆囊本该存储的胆汁无处使用，就会在胆囊内凝固成结晶，沉淀到胆囊里，从而导致结石的形成。
4.脂肪肝患病率高
长时间不吃早餐，肝脏发生病变的可能性大。很多人忽略了肝脏健康保养的重要性，也没有意识到吃早餐对肝脏功能提高很重要，经常不吃早餐。
但是，一早上的身体正常活动需要消耗能量，基本的营养需求没有满足，肝脏同样会功能降低，如果蛋白质获取量少，处于身体营养不良的状态中，更容易诱发脂肪肝。
李兰娟：早上是养肝“*金期”，坚持吃种早餐，或可让肝功变好1.富含维生素A的食物
肝脏器官是储存维生素的“仓库”，尤其是维生素a是维持肝脏健康的重要维生素。根据相关研究资料编组织，并且抑制肝细胞癌变，我们人类身体每日则需~微克维生素a。
大家在早餐时可以杯牛奶或者吃一根胡萝卜，也可以使用金枪鱼罐头，就可以的需求，此外西红柿，动物肝脏，鱼肝油，也有丰富的维生素a含量，大家可适当食用。
2.酸性食物
在我国传统医学里面，将味道分为—酸、苦、甘、辛、咸。这五种味道分别对应五脏，与人体健康息息相关。《*帝内经》中就记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”，“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。
通过食用酸性食物，达到柔肝、调肝的的目的，而且只有肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。
.富含蛋白质的食物
李兰娟院士建议大家在早餐时摄入足够的蛋白质，蛋白质是构成细胞的基础，缺乏蛋白质，肝细胞功能就会明显下降，自我修复功能也会下降。
每天摄入足够量的蛋白质，能够使肝部细胞快速修复，他免受各种疾病的困扰，牛奶和鸡蛋当中都含有比较丰富的优质蛋白质，早餐进行食用。
生活中的伤肝行为，看看你都做过哪些？1.食用油炸食品过多
国外医学专家指出，油脂和饱和脂肪酸的长期堆积会导致脂肪肝。有研究表明，吃油炸食品一个月即可导致肝肝发生明显变化。
2.盲目用药
有些人生病了喜欢扛，总认为医生说的话很吓人，没病都会看出病来，所以生病了自己盲目用药。身体疼痛喜欢自己买止痛片，提不起精神了就去买补药。没有用对药，就会让肝脏解*时受伤。
.长期抽烟
长期抽烟不仅会影响到肺部健康，同时肝脏所承受的循环负担也越来越重。烟草当中本身就有过多的自由基，一旦进入体内人体抗氧化自由基能量逐渐减轻，而肝脏当中的抗氧化系统失衡，很容易引起组织损伤或者坏死甚至癌变。
4.经常熬夜
现在很多年轻人都有熬夜的习惯，长时间的熬夜，睡眠严重不足，就会影响到肝脏的修复和再生，肝脏的抵抗力下降之后就容易导致肝脏损伤。
特别是已经有肝病问题的患者，比如有慢性的乙肝或丙肝问题，如果继续长时间的熬夜，就会导致病*活跃，病情恶化，可能会发展成为肝硬化或者是肝癌。
平时多吃种食物，有助于养肝护肝1.海带
海带是一种营养价值非常高的食物，海带当中中含有非常丰富的碘，以及非常丰富的微量元素和藻类植物中特有的物质“褐藻酸”。首先，或者对于帮助我们的肝脏进行代谢能够起到非常大的帮助作用，而且有利于肝脏正常功能的运转。
2.枸杞
枸杞属于中药中的一种，枸杞中含有多糖，多糖能增加肝糖原的储备，人们可以通过枸杞泡水、泡汤等方法来摄入。枸杞中的营养元素被人体吸收之后，会起到消除疲劳、增强人体免疫能力、养肝护肝的目的。
.胡萝卜
胡萝卜中维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素a。进入机体后，在肝脏和小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%成为维生素a，具有补肝的目的。