深秋时节，气温逐渐下降，正是补充营养、养心安神的好时机。而板栗山药莲子排骨汤作为滋补佳肴，不仅口感鲜美，更能增强免疫力，为身体提供充足的能量。下面，让我们一起来学习一下这款汤的正确做法。
1、食材准备食材清单包括：优质的板栗80克，两根新鲜的铁棍山药，约克的新鲜猪排骨，约50克的莲子，约12克的干陈皮，约20克的干百合，若干个无花果，适量的料酒、食盐和其他佐料。
板栗是秋季的热门食材，既可以炒着吃，也可以用来炖汤，粉粉糯糯的口感让人食欲大开。山药是多功能的蔬菜，不仅可以用来煲汤，还可以做成美食。而新鲜的猪排骨不仅汤鲜味美，肉质也非常细嫩。此外，莲子、陈皮、百合和无花果的加入，更能为汤汁增添独特的香气。
2、详细做法首先，准备好板栗、山药、莲子、陈皮和排骨。将板栗的两头切口，然后放入热水中焯水，让其膨胀变大，便于去掉外壳。山药去皮切块，用盐水浸泡一下，然后控干水分备用。无花果用温水泡发，干百合提前泡发并去除透明物质，陈皮彻底洗净切块。姜切片，香葱打成葱结，莲子提前泡发，排骨冲洗干净。
接着，将排骨放入汤锅中，加入适量的冷水焯水，再放入姜片和葱结，可以加入少许料酒去腥。然后将排骨、莲子、百合、无花果、山药块和板栗放入炖锅中，加入约毫升纯净水，用大火炖煮后转小火焖煮。
炖煮约一个小时左右，等待汤汁慢慢变色后，加入食盐和适量的白胡椒粉，再焖煮一小会儿。最后，关火出锅，一锅香气扑鼻的板栗山药莲子排骨汤就烹饪完成了。
、营养与滋补这款汤品选用了板栗、山药、莲子和排骨作为主要食材，富含丰富的营养物质。板栗不仅富含碳水化合物和蛋白质，还富含维生素B和维生素C，对于提高机体免疫力和增强肌体抗疲劳能力有很好的效果。山药富含多种维生素和矿物质，有助于补肾益气，滋阴润燥。莲子有益心脏健康、清热解*、养血安神的功效，是秋季滋补的佳品。猪排骨则富含蛋白质和钙质，具有滋补强身的作用。
这道汤汁鲜美、口感糯糯的板栗山药莲子排骨汤，喝起来暖和舒服，不仅能够补充营养，还能够滋补肾气，养心安神，令人精神焕发。
深秋时节，建议要多喝营养鲜汤深秋十月，气温骤降，天气干燥，容易伤害人体的肺部和皮肤。因此，合理的饮食结构对于养生非常重要。秋季养生要注意多喝各种汤汤水水，以补充身体所需的营养和水分。
1、汤的作用汤在中国饮食文化中有着特殊的地位，被赞誉为“菜中之王”。汤不仅能够提供充足的水分，还可以补充营养，增强免疫力，帮助排除体内的*素，调节身体的阴阳平衡。此外，汤还具有养心安神、滋养肌肤、促进消化等功能，对于身体健康有着积极的影响。
2、深秋适宜的汤品在深秋时节，可以选择一些滋补养生的汤品。比如说，除了以上介绍的板栗山药莲子排骨汤，还可以选择羊肉汤、骨头汤、海鲜汤等。羊肉汤富含蛋白质和微量元素，具有补益脾胃、暖胃止呕和温补肾阳的功效。骨头汤可以补充钙质，促进骨骼健康。海鲜汤则富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，对于补充营养、保持皮肤弹性有很好的效果。
、注意事项在选择汤品时，应注意合理搭配食材，避免过于油腻或过于寒凉的食材。同时，要根据自身的体质、气候和季节的变化，选择适合自己的汤品。另外，烹饪汤时要遵循科学烹饪原则，尽量避免高温长时间煮沸，以免破坏食材中的营养成分。
总结深秋时节，我们要注意加强身体的营养补充，养心安神，增强免疫力。喝各种温补的鲜汤，既能够提供营养，又能够滋补身体。板栗山药莲子排骨汤作为一款养生鲜汤，以其鲜美的口感和滋补的功效备受欢迎。通过正确的做法和合理的食材搭配，我们可以轻松制作出一锅暖心暖胃的汤品。在深秋时节，不妨尝试一下这款汤，补充能量，提高免疫力，让我们的身体更加健康。