怎么吃鸡蛋最营养？鸡蛋的吃法
鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物，鸡蛋中富含蛋白质等丰富的营养物质，是我们老少皆宜的食物，那么你知道鸡蛋处于什么状态才是最营养的吗?怎么吃鸡蛋最健康呢?下面一起来了解。
鸡蛋最营养健康的状态
有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。营养专家指这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎*或煎糊都会使蛋白质变性。