炎症人们并不陌生，平时不小心摔倒或者是受伤的时候，伤口就会发炎，然后肿胀，感冒的时候也会出现扁桃体红肿，牙龈肿痛，身体某一个部位出现疼痛发红肿症，这些不适的症状往往就是发炎。
大量的数据统计显示，全球大约有1/6的癌症都是因细菌、病*感染引发的，而这些感染大多就是我们俗称的“炎症”。
所谓的炎症，就是自身免疫系统正常工作的体现，产生机制主要是人体受到损伤的时候，免疫细胞被激活，在进行细胞修复的过程当中，不断释放炎症因子。如果炎症长期没有得到控制，一直刺激人体组织。
炎症病变是癌症吗？
炎症病变不是癌症，这种病变属于一种良性的病变，如果在早期能够进行有效的抗炎治疗可以使患者的病情得到好转，但是如果没有积极的得到控制，这种疾病就有可能危及人的生命。
炎症主要是由于机体的某个部位被病*或者细菌所感染而引起。在临床医学上，炎症的种类非常多，一般是根据致病菌所感染的部位来进行命名，比如有外阴部炎症、子宫内膜炎等。
1/6的癌症是炎症引起的？建议：五类“促炎”食物，趁早拉黑
——高糖食物、精致碳水食物
不仅仅限于糖，还包括白米、馒头、白面包、通心粉、蛋糕、饼干等含有大量淀粉的精制碳水食物，进食后血糖很快升高，高血糖水平易促进细菌病*生长，同时促发胰岛素、肾上腺素释放，导致体内炎症因子增多，加重炎症反应。
——高脂食物、油炸食物
研究发现，当小鼠吃高脂肪饮食时，小肠中细胞的应激反应与病*感染的反应方式相同，引起某些免疫分子的产生，并导致全身炎症。
——红肉、加工肉类
年刊发在《第二*医大学学报》的一项研究中提到，在消化红肉的过程中，会产生大量的亚铁离子和N-亚硝基化合物，N-亚硝基化合物通过诱发DNA互补碱基对间的交联，在炎症反复的情况下启动细胞癌变进程。
——酒饮酒过量
会伤害肝脏，还影响肠道内益生菌群，导致人体免疫力下降，发生炎症的几率就会增大。
——反式脂肪酸
多种研究都已证实，反式脂肪酸能显著提高体内炎症因子水平。人造奶油、植脂末、植物奶油、氢化植物油、代可可脂等都有反式脂肪酸，广泛应用于加工食品、烘焙食品、油炸食品、快餐和人造*油中。
炎症怎么调理？
炎症如何调理要先分清炎症的类型，是感染引起的炎症，还是无菌性炎症。如果是感染引起的炎症需要应用抗生素进行抗感染治疗，比如可以用青霉素、头孢菌素、喹诺酮类等抗生素，而且要根据感染部位进行相应的治疗。
比如肺部感染，患者会出现发热、咳嗽、咳痰等症状，应用抗生素的同时给予化痰、止咳、扩气道等药物治疗。
比如胆囊炎，患者会出现发热、右上腹痛、恶心、呕吐等症状，所以要同时给予利胆治疗，比如可以应用消炎利胆片等。
部分患者是无菌性炎症，如关节炎，关节腔内并没有感染的细菌，只是由于炎症渗出引起的水肿，所以可以给予非甾体类抗炎药，比如应用布洛芬、芬必得等治疗。
知识拓展——10种抗炎食物
1.奇亚籽
奇亚籽营养强大，富含抗炎酚类化合物和ω-3脂肪酸，经常食用，有助于抵抗炎症，让身体更健康。
2.可可
可可是巧克力中的关键成分，富含促进健康的*酮类化合物，可以降低某些损害血管壁的炎症化合物水平，可可的抗炎特性还可以帮助预防动脉粥样硬化和心脏病。
3.鱼
鲑鱼，鲭鱼，鳟鱼，长鳍金枪鱼和鲱鱼等鱼类含有ω-3脂肪酸，这些健康的脂肪有助于刺激体内抗炎分子的产生，可以抑制导致心脏病的炎症。
4.绿茶
绿茶的儿茶素化合物是有效的抗氧化剂，可以阻止口腔中有害细菌的生长，减少牙龈炎症，每天饮用绿茶已被证明可以减轻牙龈疾病。
5.橄榄油
橄榄油含有酚类化合物，有助于抑制体内炎症，降低心脏病的风险。
6.姜*
姜*素可以促进胃粘膜的分泌，有预防以及减缓胃溃疡的能力，有比较不错的抗炎能力，所以对于肠胃有很好的调节功能，可以直接补充舒克幽。
7.山药
山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶，而这两种物质有很好的健脾胃作用，滋补脾胃非常棒的食材，无论你是脾阳亏还是胃阴虚，山药都可以起到不错的改善效果，常用来调理脾胃虚弱，可以直接补充，舒克幽。
8.牛油果
牛油果中含有欧米伽3脂肪酸，这属于不饱和脂肪酸，参与细胞膜生成。欧米伽三脂肪酸有一定的抗炎症功效，防止血栓生成，同时也能舒张血管，改善血脂，减轻关节酸痛不适症状。
9.蓝莓
蓝莓中含有大量花青素，这属于强抗氧化剂，其抗氧化能力相当于维生素E的50倍。蓝莓中的花青素能抑制炎症所需要的酶，预防过敏以及支气管炎等。
10.大蒜
大蒜是厨房中常见的调味料，其中含有独特的大蒜素，同样也能帮助对抗炎症，起到杀菌消炎效果，也能帮助调节血糖以及控制感染。