刘女士今年40岁，生活中她为人爽朗，热爱运动，是一个特别热爱生活的人。但是近日，整天脸挂笑容的刘女士，眉头上出现了很多忧愁。
因为在洗澡的时候刘女士发现自己的胸口上出现了一些肿块，质地较硬，轻轻一推还能动，但是并不疼。刘女士上网一查，结果吓了一跳，怀疑自己得了癌症，这让刘女士整日里忧心忡忡。
一开始刘女士只是担心，并没有就医诊治。但是过了一段时间，刘女士渐渐的发现肿块变大了很多，摸起来还有一点点刺痛，这让她开始害怕了，医院就诊。
经过医生的初步诊断，刘女士得的是乳腺结节，所幸是良性的，医生建议保守治疗，听到这刘女士悬着的心才得以放下。
为什么会出现乳腺结节呢?刘女士不禁感到疑惑，自己没有不良嗜好，只是偶尔节食，吃一些牛肉，喝一点红酒。
医生说结节的成因很多，而刘女士的年龄段正是乳腺结节的高发年龄段，出现结节是很正常的。今后注意饮食，尽量少喝酒，注意监测结节状态，一般情况下对身体影响不大。
至于为什么后来会严重，据医生分析，可能和她吃了一些能够刺激结节生长的食物有关。听到这，刘女士就怀疑是不是牛肉导致的啊，她上网的时候就看到过吃牛肉会催化结节的说法。
那事实真相是怎样的呢？
一、结节到底是什么？是癌症吗？
结节是一种人体常见的可触及的局限性实质性损害。通常有两种，一种是是炎症性的，一种是非炎症性。多出现在患者的表皮、真皮或皮下组织，触感都是质地坚硬，呈现为局限性圆形、椭圆形或不规则形状的肿块，是一种实质性皮肤损害。
结节的成因非常复杂，临床上目前还没有具体的成因，医生只能根据患者病情具体分析。
结节的发病场所不固定，可发于身体多个部分。不同位置的结节大小不一，小的可能只有米粒那么大，大的可能达到荔枝那么大，情节严重的可能会更大。结节还可以互相融合，发展成一定的肿块，患者在初期可能会有些许不适。
不过大家也不必过于忧心，结节没有传染性，且大部分都是良性的，并不需要多加处理，只需要按时检查就可以了。但是如果出现持续增大，伴有肿痛，可能就需要进行检查，避免出现恶化的可能性。
值得注意的是，结节不会自己消失，如果发现身体有结节，就要第一时间检查区分是良性还是恶性，不应抱有侥幸心理等待消退，以免病情贻误，影响正常治疗。
二、牛肉竟是结节的催化剂?是真的吗？
不知从何时开始，网络上开始广泛流传，牛肉是结节的催化剂。这一说法一出，让很多群众产生了担忧，牛肉作为中国人餐桌上常见的饮食，难道也不能轻易地食用了吗?
很多人之所以认为牛肉会催化结节的发生，是因为他们觉得牛肉属于“发物”。
所谓“发物”是指能够引起旧疾复发、导致病情加重的食物。
网友指出，早在年世界卫生组织就通过研究从牛肉中提取出一种致癌的物质，这种物质能够诱发身体中疾病细胞的迅速扩散，结节作为身体疾病的一种也包含其中，所以很多人也就自然而然的认为牛肉会催化结节。
但是，针对这两种说法，很多都是网友的断章取义。
首先解释下“发物”的这一观点，所谓发物，只是古代人生活经验的一种总结，在医学上并没有准确定义，本身只具有参考价值，不具有实际意义。
一方面古人的医学认知有限；另一方面，发物与患者的病情、体质、以及治疗的手段都有关系，也就是说在个体差异性下发物的作用并不显著。
再来解释一下，关于世界卫生组织研究从牛肉中提取出致癌物质的说法。这个说法本身就是网友们以偏概全，原文研究中明确指出研究的牛肉样本是腐败变质的和从病死的牛身上选取的，区别于我们正常所食用的鲜牛肉，所以所谓牛肉致癌说也是无稽之谈。
对于大多数患者来说，牛肉只是作为补充营养的食物存在，而结节产生更多的是病理原因，由此可见，牛肉催发结节的观点实为谣言，这两者之间并没有因果关系。
结节患者吃牛肉不仅不会影响疾病，还有很多好处。牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素，还有很多优质的微量元素，如钙铁锌等，能够为身体提供足够的营养。
而且牛肉的脂肪含量低，能够帮助人体维持激素的平衡，增加肌肉的蛋白质含量，延缓肌肉细胞衰退的速度，起到强身健体的作用。
牛肉中富含的很多营养物质都很容易被人体吸收，身体中有足够的营养物质，才能加速身体的各方面代谢，增强免疫系统抵抗病*侵袭的能力。
但值得注意的是，再选取牛肉的时候，一定要选用新鲜安全的牛肉，不要吃腐败变质或者是病牛的牛肉，而且也要掌握好摄入量，少量进食，这样既能够为身体补充营养，又不会导致身体出现结节。
三、提醒：结节患者真正要禁食的是这4种食物
虽然科学上并没有明确指出“发物”能够导致结节恶化，但是有结节的患者还是要注意忌口，这几种食物医生建议还是少吃为妙。
1、辛辣刺激性的食物
对于有结节的患者来说，辛辣刺激的食物吃多了，很有可能影响到身体的分泌系统，甚至可能导致患者的结节出现大出血。
而且如果患者的结节是炎症性结节，食用辛辣刺激的食物很容易导致炎症加重，加快结节的生长速度。所以结节患者一般要忌辛辣刺激的食物，日常饮食要以清淡为主。
2、高热量、高脂肪的食物
经常食用这类食物对于普通人都会有很多危害，更何况对于体质较弱的结节症患者。
高热量、高脂肪的食物吃多了，不仅会加重患者身体的代谢负担，造成身体的肥胖，也会加大对于结节的刺激。另外由于这类食物油脂含量高，很容易就给结节提供养料，导致结节发展迅速，进一步增多、增大。
3、腌制类食物
虽然腌制类食物非常的下饭，但是其在制作时添加了大量的食用盐，过量的盐分会抑制到身体对于钠元素的吸收，容易使血压升高。
而且腌制类食物多为不成熟的水果蔬菜或者是肉类，其在腌制过程中离不开细菌的作用，其中也不乏有害菌，所以如果经常食用很容易导致人体中存在寄生虫，对于结节的患者来说，很容易加重病情。
腌制类食物中还含有很多亚硝酸盐，这种物质进入人体可形成致癌物—亚硝胺。如果这类食物吃多了，可能会刺激结节周围的皮下组织，导致结节周围产生更多分泌物，造成结节增生、变异。
所以有结节的患者一定要尽量远离腌制类食物，避免对身体造成损伤。
4、含酒精的饮料
酒精不仅会损伤肠胃，而且还会引起一系列疾病。
由于酒精具有强刺激性，很容易引起身体的血管扩张，引起结节处充血破裂。尤其是对于患有乳腺结节的患者，在饮用酒精后，很容易导致身体的激素分泌异常，使乳腺结节增大，出现疼痛、肿胀，所以结节患者一定要远离。
总结
结节作为人体常见的异常增生，通常都是良性的，无需特别处理，只需要定期进行复查即可。但如果出现了发炎红肿、异常增大等症状，则需要根据专业医生的建议，来选择是否切除，不可忽视以免耽误病情，导致癌变。
值得一提的是结节患医院就医，切记不可道听途说听信偏方，以免给身体带来不必要的损伤。
参考文献：
结节病预后因素的Meta分析，韩闪，吉林大学，-05-01
肺结节临床精准诊断的新理念，钱桂生，中华肺部疾病杂志(电子版)，-02-25
女性良性乳腺结节增长的影响因素研究，樊娜，中国全科医学，-09-03
难治性结节病的诊治，熊伟、郭雪君，临床肺科杂志，-08-17