脂肪瘤是起源于脂肪组织的一种良性肿瘤。瘤周有一层薄的结缔组织包囊，内有被结缔组织束分成叶状成群的正常脂肪细胞。有的脂肪瘤在结构上除大量脂肪组织外，还含有较多结缔组织或血管，即形成复杂的脂肪瘤。全身任何部位的脂肪组织均可发生，但很少发生恶变。临床上常见发生于肩、背和臀部的皮肤下面。体积较大时需要手术治疗。较常见，多见于中年人（50～60岁）。
如果不幸患了脂肪瘤的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
鸡蛋营养丰富，深受广大主妇青睐，鸡蛋又叫做鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，它的外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵*部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋是由三个部分组成：蛋壳、蛋白及蛋*。
一、蛋壳：
完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%，蛋壳又可分为壳下皮、壳上膜、气室。
二、蛋白：
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，主要是卵白蛋白，体积约占全蛋的57%~－58.5％，蛋白中约含蛋白质12％；蛋白中还含有一定量的核*素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质；
三、蛋*：
蛋*主要组成物质为卵*磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂，蛋*体积约全蛋的30％~32％。
鸡蛋营养丰富，经常吃鸡蛋是人类获取蛋白质最简便的方式，对人类的营养方面，蛋*含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋的做法多样，可以生煮，可以煎、可以炒，可以蒸，做饭简单，味道鲜美。
鸭蛋是鸭子所生的卵，又叫鸭子、鸭卵，比鸡蛋个大，皮厚，主要含蛋白质、铁、钾、脂肪、钙、磷、钠、氯等营养成分。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、蛋白质、磷脂、钾、铁、磷等营养物质，吃起来较鸡蛋油润。鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋*则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋有腥味，新鲜食用时不如鸡蛋可口，一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋制作咸鸭蛋后蛋*变软出油，非常可口。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
*油的家常做饭：
*油不是牛油，*油就是精制的牛奶中提取的牛油，将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。
*油的分类：
一、从制作工艺来分：超细*油(只能采用巴氏菌消*过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质*油(采用部分冷冻过的牛奶)，生*油(从生牛奶直接制作)；
二、在口味上来分：原味，半盐，加盐的*油；
*油的种类一起提取方法：
*油分食品*油和润滑*油，润滑*油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品*油，食用*油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。*油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
*油与奶酪的区别：
最主要的区别在于成分，*油的脂肪含比奶酪更高；
往往人们生了脂肪瘤之后不知道该如何从饮食上加以选择，其实，只要多选择我们上面列举的这几样食材的话，相信疾病很快就会远离你。