结节患者可以吃牛肉吗 [复制链接]

50岁的王先生在前几天体检时发现自己肺内长了几个微小结节，但是由于结节直径较小，发生恶变程度很低，也不需要做相关治疗，我就让他回家观察了，只要定期按时复查，观察结节大小变化即可。但是今天他跟他老伴又来了。

他们一进诊室，王先生就说：“医生，我就是个结节，我还不能吃牛肉了吗？”我还没来得及开口说话，王先生的老伴就说：“不能吃牛肉，牛肉是发物，吃了会让你肺里结节变大，你就是不听，还专门跑过来问医生。”

听完他们两人的对话我才知道，是因为前几天王先生才体检出肺结节，就回家买牛肉吃，但是他老伴认为牛肉是发物，肺结节患者不能吃，两人对此都不服气，医院问我王先生能不能吃牛肉。

在明白了这些之后，我笑着给他们说：“王先生可以吃牛肉，现代医学上是没有发物这个说法的，并且牛肉还可以补气血，结节患者吃了也有一定好处。”在听完我的话后，他们两人也对结节患者能不能吃牛肉有了一定认识，之后就回家了。

在生活中，像王先生老伴一样认为结节患者不能吃牛肉的大有人在。今天我就要明确告诉大家，结节患者可以吃牛肉。并且发物这一名词也是古代人们对会刺激疾病发生或加重疾病进程的食物统称，在现代医学上是没有这一说法的。

但是要提醒大家的是，要是不想结节恶化，结节患者有4种食物要少吃。

一、牛肉是“结节催化剂”?不想结节恶化，少吃4种食物

从上文我们了解到牛肉并不是“结节的催化剂”，相反牛肉在一定程度上可以起到补气血的作用，吃牛肉对患者有一定好处。但是要是不想结节恶化，在生活中要减少4种食物的摄入。

1.花科类蔬菜

最常见的是西兰花、卷心菜等。虽然常说患病患者要注意多吃新鲜蔬菜，来补充机体所需维生素及微量元素。但是对于花科类蔬菜，结节患者要少吃。

因为这些食物在富含膳食纤维的同时，也富含有硫氰酸。这种物质在进入人体之后会刺激机体分泌激素，导致体内激素水平紊乱，使更多的激素堆积在结节内，从而致使结节生长、恶化。

2.高嘌呤食物

高嘌呤食物主要包括动物内脏、肉汤、火锅、大葱等，虽然这些都含有大量营养物质，但是其中也富含大量脂肪、胆固醇，这些物质本身就可以使身体出现胆固醇升高等一系列问题。

结节患者如果大量摄入就会使其中的高蛋白、高胆固醇等物质堆积在结节内，加快结节生长。因此建议结节患者少摄入高嘌呤食物。

3.油腻刺激性食物

油腻刺激性食物不单结节患者要少吃，平时我们日常生活中也要尽量减少接触。因为油炸食物中含有的有害物质很多，经常食用会给胃肠消化带来严重负担，还可能引起高血压等症状，对结节患者的恢复没有一点益处。

此外火锅、麻辣烫中的麻油等刺激性物质，会在进入机体经过分解后其中一部分刺激物质经血液到达结节处，刺激结节生长，加快其恶化进程。

4.高碘类食物

这类食物主要包含海带、虾、海鱼等海产品。因为这类食物中碘含量超高，并且碘是甲状腺激素合成的原料之一，大量摄入碘类食物会增加激素水平，破坏甲状腺滤泡细胞，进而导致甲状腺结节的形成及生长。

并且若是长期摄入碘类食物，还会导致甲亢的发生。因此，有结节患者要尽量减少高碘类食物摄入。

综上所述，我们知道体内有结节患者要少食用花科类蔬菜、高嘌呤、高碘及油腻刺激类食物。那结节患者除了要注意这四种食物的摄入外，还有哪些饮食调理的建议呢？

二、结节患者的饮食调理建议，你知道吗？

为了结节患者更好的恢复治愈，除了要少量食用的食物外，还有一些建议摄入的食物，这些食物可以有效帮助结节的消散与治疗。

首先就是可以多吃山药。因为山药可以补肾养胃还能润肺化痰，减轻肺部从外界吸收的微小颗粒，从而减少导致肺结节的一部分危险因素，防止病情恶化，使肺部更健康。

山药的烹饪方法也有很多，可以切成段用来煮粥，也能将山药蒸熟做成山药泥便于小朋友食用。

其次患者可以在多喝水的同时，用银耳、枸杞泡茶。因为这些都可以起到润肺清肺的作用，进而降低肺结节发生恶变的风险。多喝水不仅可以浸润肺部，还可以促进机体新陈代谢，排出体内*素和垃圾，最终降低结节恶化风险。

此外，结节患者还可以多吃丝瓜。因为丝瓜中含有大量的赖氨酸、维生素B等物质，这些维生素及微量元素可以保证结节患者每天的营养需求，从而使他们体内激素水平分泌正常，不会因内分泌异而导致患者结节增大、恶变。

并且丝瓜还具有消肿抗炎的功效，结节患者摄入会加快结节消散，使患者身体尽快痊愈。

最后，体内有结节患者还可以用蒲公英泡水喝。因为在《本草纲目》中就有记载，蒲公英可以起到抗炎消肿、清除体内*素的作用。因此用蒲公英泡水喝可以减轻患者体内*素堆积，加强机体免疫力，进而使身体尽快恢复。

但是因为蒲公英属于寒性食物，它不适用于所有人，所以在泡水喝时要先询问下医生的建议。

通过上文我们了解到结节患者要少食用和建议多食用的一些食物，通过食物的调节可以有效帮助结节消散，直到消失不见。但对于结节的相关内容很多人都不了解，下边我们一起学习一下结节的基本知识有哪些。

三、结节的相关知识，你了解多少？

结节病不单单只有肺结节这一种，它是机体全身各个器官发生结节的统称。结节病是一种病因不明，以非干酪样坏死性的肉芽肿为特征的全身性疾病。

这个疾病也是随着社会的不断进步、医学不断发展才被人们所