白癜风康复宝典 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/171021/5779550.html糖尿病是一种常见的代谢性疾病，是由于我们身体中胰岛功能下降，胰岛素分泌不足所导致的。如果血糖值过高，长期不加以调理和养护的话，就会导致血管的病变，进而诱发糖尿病等一系列并发症的出现。糖尿病是一种非常难以根治的疾病，一旦患上糖尿病之后，患者只能通过长期的服药来稳定血糖。
血糖的升高与饮食习惯有着密切的关系。在生活中很多人认为，吃花生会升高血糖，那么这种说法有科学依据吗？在吃花生时又应该注意哪些问题呢？下面我们一起来了解一下。
一、花生有什么营养？
花生中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸，此外还含有维生素B12、维生素E和维生素B1等多种维生素成分，可以有效的养护心血管健康，增强记忆力。此外花生还有抗氧化、养护肠胃健康的功能。
除此之外花生还含有非常丰富的碳水化合物、脂肪以及钙、铁、磷等微量元素，可以有效的满足身体中对各类营养物质的需求，将花生在食醋中浸泡之后食用，可以起到很好的降血压养护血管的功效。
根据营养专家研究，发现每克花生中的含锌量是非常高的，约为8.48毫克。花生的含锌量是豆油的7倍，是菜籽油的16倍，是色拉油的37倍。因此多吃花生可以促进青少年大脑的发育。对于老年人来说，常吃花生，可以补脑、抗氧化、延缓身体衰老。
二、常吃花生有什么好处？
1、降低患结肠癌的风险
根据医学研究表明，花生中含有的叶酸等营养物质，具有防癌抗癌的功效，可以有效的降低患结肠癌的风险。医学研究发现，每周吃两次以上花生的男性，患直肠癌的风险会降低27%左右，而对于女性而言，吃花生的防癌抗癌效果更好，患结肠癌风险的概率能降低58%。
2、提高免疫力
经常吃花生有助于提高身体的免疫力和抵抗力，补充身体中所需的蛋白质、维生素等营养物质，对于养护身体健康有很多帮助。
3、养肺化痰
每天吃花生，具有很好的养肺润肺，止咳化痰的功效，对于由肺部炎症所引起的咳嗽、咳血等症状，具有很好的缓释功效。
4、养脾益气
花生味甘而性平，中医上认为花生入脾经，每天适量的吃一些花生，具有很好的养脾益气、助消化的功效，可以有效的改善因脾胃虚乏导致的食欲不良、消化困难等症状。
5、有效凉血止血
花生皮可以抑制纤维蛋白的溶解，从而改善凝血因子异常的症状。因此经常吃带皮的花生，可以起到很好的凉血止血的功效，能有效的加速血液的凝结，提升人体中血小板的功能。
6、延缓衰老
花生中含有丰富的钙、锌元素，具有很好的抗氧化功效，可以有效的延缓身体各个器官组织的衰老速度。
7、降低胆固醇
花生具有很好的降低胆固醇、养护心血管的功效，这是因为花生中含有大量的亚油酸成分，可以有效的促进胆固醇的分解排出，避免高血脂问题的出现。
三、花生是不是糖尿病的“加速器”？
花生是不是糖尿病的加速器？有人认为糖尿病患者不能吃花生，这种说法有科学依据吗？实际上花生对于血糖的影响程度是很小的，因此对于糖尿病患者来说是可以吃花生的，同时有研究发现，花生对于调节血糖具有一定的辅助功效。
在日常生活中，我们要合理的调整饮食结构，如果在平时吃饭中，用花生替代红肉食用的话，会使糖尿病的患病风险大大降低，约为20%左右。吃花生可以有效的抑制身体对于碳水化合物的吸收，有助于血糖的调控。
但是由于花生本身油脂含量高，属于高热量的食物之一。因此对于血糖过高的人群而言，如果吃过量的花生，或者通过油炸的方式进行制作，吃了之后就会使身体中摄入过多的油脂和热量，进而转化为血糖，容易诱发血糖的攀升。
四、医生：保护胰岛需要做到4吃、4不吃
4吃包括以下4类食物：
1、苦瓜
苦瓜中含有丰富的苦瓜甙成分，可以加速体内糖分的分解速度，将身体中过剩的糖分转化为热量，从而起到很好的降血糖、调节血管健康的功效。
同时对于受到肥胖或便秘等问题困扰的人群而言，也可以通过吃一些苦瓜或者喝苦瓜汁的方式，来起到减肥、润肠胃的效果。此外苦瓜还有很好的养肝明目的功效，对于患有糖尿病、高血压、高血脂等基础性疾病的朋友而言，多吃苦瓜对养护血管健康极为有利。
2、牛奶鸡蛋等高蛋白的食物
蛋白质是人体每日必需的营养成分，可以有效的加速人体的新陈代谢，增强身体的免疫力和抵抗力，有助于维持胰岛的正常功能，促进胰岛素的正常分泌，因此对于降血糖具有很好的功效，在生活中常见的高蛋白食物，有牛奶，鸡蛋，鱼虾等。
3、*瓜
*瓜具有很好的降糖降脂的功效，这是因为*瓜中含有特殊的激素以及镁、钾等元素，可以有效的促进胰岛素的分泌，调节血压水平，降低血糖。
4、蘑菇
蘑菇是我们在日常烹饪中常吃的蔬菜之一，口感鲜滑，深受很多朋友的喜爱，其中含有丰富的铬元素，可以有效的加速葡萄糖的分解代谢，调节血糖。
此外蘑菇中还含有特殊的木质素以及粗纤维成分，可以有效的调节血糖，此外对于预防动脉粥样硬化，也有很好的效用。
4不吃包括以下这4类食物：
1、含盐量过高的食物
对于血糖值过高的朋友而言，应该避免吃过多高盐的食物，这是因为当我们平时摄入身体中的盐分过多时，会导致身体中的钠离子含量过高，使血液中的血压升高，不利于血糖的调控。因此在生活中应少吃腌菜，咸鸭蛋等食物。
2、高胆固醇的食物
为了更好的养护血管健康，调节血糖，应该少吃动物内脏、肥肉等高胆固醇类的食物，养成良好的饮食和生活习惯，从而更好的预防血糖升高，以及动脉粥样硬化等血管类疾病的登门。
3、糯米
米饭作为主食，吃进身体后会代谢形成大量的葡萄糖成分，而糯米与米饭相比，其中的含糖量更高，因此为了更好的调节血糖值，应该少吃糯米。可以多吃紫米、燕麦等粗粮来代替细粮。
4、辣椒
为了更好的养护血管，降血糖，在日常生活中应该少吃辣椒等辛辣刺激的食物。辣椒属于辛辣刺激的发物，经常吃会导致身体中火气旺盛，不利于血糖的调节。
五、吃花生有哪些注意事项呢？
1、花生不宜大量生吃
花生口感香脆，深受很多朋友的喜爱，但在生活中，花生不适宜大量生吃，这是因为花生中本身含有大量的油脂，经常被作为食用油的提取原材料之一，大量吃生花生，会延缓人体的消化吸收速度，使脂肪难以有效代谢，从而引发高血脂的出现。2、痛风患者应避免吃花生
痛风往往是由于
身体中的尿酸值过高，嘌呤难以有效的代谢排出
所导致的，而花生属于高嘌呤的食物，因此对于痛风患者而言，应该尽量避免吃花生，可以避免痛风症状的加重。
3、发霉花生坚决不能吃
花生作为干果之一，非常容易受潮或霉变。发霉的花生会产生*曲霉*素，这类物质具有很强的致癌性，食用之后容易诱发肝癌等一系列疾病的出现。因此千万不可以为了节俭，而吃发霉的花生。
