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我希望早在我20岁的时候就该知道的11件事
宋新提醒,炸酱面的主要缺点是咸度往往过高,会使人摄入过多的钠。所以在炸酱的内容上,可以更加丰富些,少用*酱,多配些甜面酱和纯大豆制作的大酱,味道就会更加鲜美,而且不那么咸。如果加入一点沙茶酱,则会增加海鲜风味。但猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食,偶尔吃些改善口味即可。
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