白癜风又快又好的偏方 https://m.39.net/pf/a_4480900.html花生，又名“长生果”、“长寿果”，是生活中常见的一种食材，不仅仅味道甘甜香脆，而且营养价值极高。
01关于花生的知识
花生原产于南美洲的巴西、秘鲁一带。年哥伦布发现新大陆以前，当地居民早已种植花生数百年，此后，花生的种植渐渐地扩散到欧洲大陆和世界各地。
大约在公元15世纪晚期或16世纪早期，花生从南洋群岛引入我国，最初只在沿海各省种植。在明孝宗弘治15年(年)的《常熟县志》中有“三月栽引蔓不起长，俗云：花落在地，而生长土中，故名”的记述，这是关于花生种植在我国史料中的最早记载。
目前，花生在我国各地都有种植，它是我国重要的油料作物之一。
02花生的营养
花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中含有的脂质基本上都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是单不饱和脂肪酸。
花生中的蛋白质含量丰富，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少之外，其他氨基酸含量都很丰富。
03花生的功效
1、花生属于一种坚果类的食物，主要成分是不饱和脂肪酸，因而它对保护血管、预防冠状动脉硬化、以及心脑血管疾病都有很大的帮助。
2、吃花生时，一定要吃花生上的小红皮，因为它可以促进人体铁质的吸收，有助于辅助治疗贫血的作用。
3、花生中的维生素K，可以起到止血的作用。其中的懈皮素、白黎芦醇还具有抗氧化的功效。
4、对于胃不好的人来说，平时可以多吃一些花生，可以缓解胃部不适的症状，起到润肺化痰、止咳的功效。对于患有肺部疾病的人来说，花生是一种不可多得的佳品。
04每天吃多少花生合适？
花生虽然营养不错，但从热量上来看，其实算是高热量食物，如果吃得太多，很容易面临发胖危机。
版的《中国居民膳食指南》建议，普通成人每天宜摄入大豆及坚果类25~35克。那么，在坚持摄入大豆及豆制品的情况下，每天其实吃十几粒花生米就足够了。
05花生，是加速癌细胞的“催化剂”吗？
之所以有这样的说法，是因为英国的一项研究成果，研究中发现，花生中含有一种花生凝集素，人们在吃花生后，这种物质会随着人体的血液循环加速，会和体内的营养物质结合成细胞因子，很容易导致癌细胞附着在血管上，从而导致细胞的扩散，加速患癌的风险。
其实对于这项研究，随后人们也推翻了，花生中含有的花生凝集素在血液中的含量非常低，想要真正让癌细胞扩散，还有点微小，只有人们在大量吃花生后，这种凝集素物质浓度才会升高。
所以人们平时可放心吃花生，只要量不是很大，都不会造成细胞的扩散，可以放心食用。
06吃花生的注意事项
1、花生最好煮着吃，水煮花生可以很好的保存住花生的营养，还能祛除黄曲霉菌，易于消化。
2、建议少吃油炸的花生，油炸的花生营养物质已经被破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会谈话掉，因此不建议吃油炸花生。
3、花生不要和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜等食物同食，很容易引起腹泻。
